ベトナム風冷奴の作り方

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【 ベトナム風冷奴】
		まぜるだけで超簡単！ 今回は超簡単な冷奴です。 ベトナム風とは言っても全て日本の食材で作れます。 まぜるだけでしっかり味もあります。 酒の共には最適ですので飲みすぎないように注意して下さい。
■材料　(2食分) 絹ごし豆腐 1/2丁 長ネギのみじん切り 適当に。大さじ1くらい スリゴマ 大さじ1くらい ごま油 おおさじ1/2くらい 塩 小さじ1/3〜1/2くらい パクチー ※好みで ■作り方 とは言ってもこれをすべてまぜれば出来上がりです。 注意点としては、豆腐の水をできるだけ切っておいた方がおいしいです。 出来れば豆腐をペーパータオルで包んで、おもりを乗せて30分くらいそのまま放置し、水分を取った方が良いでしょう。 ネギは最後に上に乗せると見栄えが良いですが、結局まぜて食べてしまいます。後はお好みで香草類を混ぜてもおいしいです。